Рациональное питание: как готовить еду на всю неделю за один день

Как готовить один раз в неделю и хорошо питаться каждый день? — вопрос который задает себе каждая хозяйка, особенно если у нее большая семья. Когда вы приходите с работы домой, готовите ужин, съедаете его, а затем еще и убираетесь, уже ни на что не остается времени и сил. Сморишь на часы и кажется что уже пора ложиться спать. Не так уж и весело. Перейти на бутерброды — не выход. Заказывать доставку еды — дорого. Единственное решение — предварительно приготовленная еда на неделю вперед. В 2021 году этот метод готовки становится настоящим хитом среди домохозяек, бизнес-вумен, которые не могут позволить себе каждый вечер проводить на кухне и просто молодых людей, не желающих тратить драгоценное время на кулинарные хлопоты. Метод предварительного приготовления еды — залог рационального питания, который упрощает вашу жизнь.

Готовить еду на неделю вперед можно тремя способами:

Пакетное приготовление — готовьте большие порции, а затем храните пищу в морозилке или холодильнике для употребления в течении недели.

Индивидуальные порционные блюда — вы не только готовите блюдо заблаговременно, но и делите его на порции, чтобы можно было сразу взять контейнер из холодильника, поесть и отправиться отдыхать.

Готовые ингредиенты — вы очищаете овощи и нарезаете их, чтобы ежедневно варить свежий суп, но не тратить драгоценное время на подготовку важных ингредиентов: картофеля, моркови и лука.

9 причин готовить еду на всю неделю вперед

1. Рациональное питание. Заблаговременное планирование приема пищи помогает включить в свой ежедневный рацион только самые полезные блюда. В этом случае соблазн поужинать полуфабрикатами или перекусить хот-догом сводится к нулю.

2. Поддержание нормального веса. Поскольку вы исключаете из рациона пельмени, вареники, пиццу и прочую вредную пищу для фигуры, у вас нет шансов поправиться. Вы питаетесь здоровой домашней пищей, которая несет пользу для здоровья и позволяет оставаться стройными.

3. Экономия денег. Когда вы покупаете продукты и готовите еду на неделю вперед, то не тратите деньги на перекусы — шаурму, панини, пиццу или хот-доги. К тому же предварительно приготовленные блюда вы можете брать на работу и не тратить деньги на обеды в кафе.

4. Экономия времени. Лучше потратить один выходной на приготовление пищи, чем делать это каждый будний день после работы, когда вы устали и просто хотите провести вечер за просмотром любимого сериала.

5. Улучшение качества жизни. Приятное времяпрепровождение вместо рутинной готовки улучшит качество вашей жизни поскольку по вечерам вы будете отдыхать и общаться с любимыми людьми, а не стоять у плиты над кастрюлями.

6. Правильный выбор продуктов питания. Когда вы слишком голодны или испытываете сильный стресс, то чаще всего употребляете вредные продукты — чипсы, горячие бутерброды или сладости. Но если в вашем холодильнике уже стоит сытное любимое блюдо, то скорее всего вы выберите его.

7. Нормальная работа желудочно-кишечного тракта. Когда вы приходите домой и там нечего есть, вы пытаетесь съесть все что попадется под руку, чтобы утолить голод. Как результат — повышенная кислотность желудка, вздутие и колики. Если заранее спланируете свое рациональное питание и приготовите еду на неделю вперед, то забудете о проблемах с желудком. Да еще и сэкономите на покупке лекарств.

8. Предотвращает переедание. Человек склонен переедать только тогда, когда игнорирует голод в течение дня. Заранее приготовленная пища позволяет есть вовремя и не испытывать чувства голода. За один раз вы будете съедать порцию, которая позволяет себя чувствовать энергично, сытно и легко.

9. Улучшение отношений с семьей. Когда вы уставшие становитесь у плиты, то чаще всего испытываете раздражение и злость. К тому же время, которое можете провести с детьми или любимым человеком, вы тратите на общение с плитой. Счастливая мама — залог крепкой и счастливой семьи.

Как готовить раз в неделю и хорошо питаться каждый день

Идея запланированного рационального питания состоит в том, чтобы максимально использовать плиту и духовку. Приготовленную еду следует остудить и отправить на хранение в холодильник или морозильную камеру.

Подход «готовить раз в неделю» также экономит ваши ресурсы и позитивно сказывается на счетах за коммунальные услуги. Вы по максимуму загружаете духовку и варочную панель, а всю последующую неделю пользуетесь только микроволновкой для разогрева блюд.

Что вы можете готовить на неделю вперед? Голубцы, фаршированные перцы или баклажаны, фрикадельки, гречку с грибами, суп, борщ, рыбу с овощами в фольге, куриные котлеты, салаты, жаренную рыбу, отбивные, плов, печень, диетические рулетики с лавашом и зеленью.

Прежде чем приступить к готовке, необходимо купить контейнеры для хранения пищи. Они должны быть многоразовыми, герметичными и выполненными из качественного материала, чтобы ваши блюда дольше оставались свежими и вкусными. Ищите на полках магазинов контейнеры для хранения пищи из полипропилена. Данный вид пластика обозначается цифрой «5» и буквами «PP». Это самый безопасный материал для использования на кухне, который не выделяет токсинов. Еще один хороший выбор — гигиеничное стекло.

Хорошо если контейнеры для хранения можно ставить в микроволновую печь и морозилку, а также мыть в посудомоечной машине. В идеале купить набор контейнеров для хранения еды разных размеров, чтобы складывать их в холодильнике стопками.

На втором этапе планирования рационального питания необходимо составить меню из полезных и питательных продуктов. Найти подходящие рецепты можно на кулинарных сайтах или специальных приложениях в вашем смартфоне.

Если вы планируете рациональное питание впервые, сначала приготовьте еду на 3 дня. Возможно вам не понравится есть одно и тоже каждый день. Тогда вам подойдет третий способ готовки еды на неделю вперед — просто подготовить ингредиенты для свежих блюд.

Рациональное питание на обед

Обед — важен для организма так же как и завтрак, поскольку с 12.00 до 15.00 в организме ускоряется метаболизм. В это время необходимо употреблять более калорийные блюда, но полезные для здоровья. Важно не пропускать обед, так как существует большой риск переедания вечером, что приводит к набору лишних килограмм, дискомфорту в ЖКТ и плохому сну. Обед должен содержать 40% суточного рациона и включать углеводы, жиры и белки. Рациональное питание обязательно включает суп, салат из свежих овощей, фрукты и ягоды.

Рациональное питание на ужин

Идеальный ужин состоит из двух составляющих: овощей и белка. От злаков с углеводами лучше отказаться. Рациональное здоровое питание на ужин включает рыбу, говядину, овощи, зелень и яйца.

Можно ли хранить нарезанные овощи в холодильнике?

Если вам подходит третий способ планирования рационального питания, воспользуйтесь следующими советами:

1. Подготовка овощей. Больше всего времени при приготовлении супов или рагу уходит на очистку и нарезание овощей. Вы можете это сделать заранее. Вымойте, высушите, очистите и нарежьте. Чтобы овощи не высохли в холодильнике, накройте влажным бумажным полотенцем или храните в герметичном контейнере.

2. Бланширование овощей. Вы также можете хранить в холодильнике бланшированные овощи в течение двух дней. Отварите их в подсоленной воде до полной готовности, а затем окуните в ледяную воду. Высушите и поставьте в холодильник.

3. Овощи, которые нужно добавить в готовое блюдо или запеканку, можно накануне обжарить, поместить в герметичный контейнер и отправить в холодильник.

Нарезанная морковка хранится в холодильнике 3-4 дня в герметичном пакете или контейнере. Срок годности порезанного перца и кабачков — 2-3 дня. Цветная капуста и брокколи — 2-3 дня. Шинкованная капуста, зелень и лук — 1-2 дня. Очищенный картофель можно хранить в холодильнике 24 часа в банке с водой. Чтобы картошка не потемнела, ошпарьте ее сразу после очистки. Также вы можете хранить очищенный картофель в вакуумных пакетах до 10 суток. Теперь у вас есть как минимум 9 причин готовить еду на неделю вперед и перейти на рациональное питание, которое принесет пользу вашему здоровью и сделает жизнь максимально комфортной. Осталось только купить контейнеры для хранения пищи, запастись свежими продуктами, составить меню и приготовить недельный запас еды под любимый сериал.