Как правильно хранить соль чтобы она не сбивалась в комки: 7 лайфхаков

Можно представить кухню без черного перца, лаврового листа и свежеизмельченных экзотических приправ, но без соли никак. Это один из самых важных ингредиентов в кулинарном мире, который мы используем чаще всего. А потому вы должны научиться правильно хранить соль чтобы она не сбивалась в комки и дольше сохраняла свой натуральный вкус. Как это сделать читайте в подробном руководстве Гала-Центр.

Почему соль сбивается в комки?

Главная причина этой неприятности — высокая гигроскопичность специи. Ведь не зря существует лайфхак по спасению телефона после падения в воду. Стоит положить его на слой соли, как через несколько часов он заработает как новенький. Соль портится при высокой влажности воздуха. Она поглощает водяной пар из окружающей среды, в результате чего частично растворяется и начинает слипаться. Чтобы бороться с этой проблемой, производители добавляют в нее добавки, которые не дают ей разжижаться. Таким образом, если на вашей кухне повышенная влажность или вы храните соль не в герметичной емкости, она обязательно будет сбиваться в комки.

Как нельзя хранить соль: 4 ошибки, которые вы возможно совершаете

Прежде чем перейти к вопросу о том, как правильно хранить соль, давайте поговорим что делать категорически нельзя. Никогда не используйте для хранения специи следующие приспособления:

Картонные контейнеры пропускают внутрь воздух, влагу и запах, что влияет на качество продукта.

Пластиковые банки могут показаться лучшим вариантом для хранения соли, однако это не так. Химические вещества из пластика могут просачиваться в специи и отравлять их.

Металлические контейнеры небезопасны, потому что ржавеют под воздействием влаги и этой самой ржавчиной загрязняют содержимое.

Влажная среда: соль можно хранить только в сухом и прохладном месте.

Соль и металл, даже если это нержавеющая сталь, вещи несовместимые. Из-за своего агрессивного характера она разъедает металл и вызывает ржавчину, а потому сразу откажитесь от стальных и алюминиевых банок.

Как правильно хранить соль

Правильное хранение соли — гарантия ее качества, а потому вы должны найти для нее с одной стороны сухое и темное место, а с другой — хороший герметичный контейнер. Купить солонки можно из стекла, металла, дерева и керамики. Какой из этих материалов лучше разберемся прямо сейчас.

Лучшими материалами для хранения специй признаны керамика, стекло и дерево, но при условии, если они оснащены герметичными крышками. Если же таковых не имеется, влага все равно проберется внутрь и сделает свое дело. То есть ключевое значение здесь имеет герметичность и только потом один из этих трех экологических материалов. Если рассматривать эти материалы более детально, то стоит отметить гигроскопичность керамики и дерева. Зато стекло не поглощает ни запахи, ни влагу. Это самый гигиеничный и инертный материал из всех существующих. Если же выбираете банки для хранения из керамики, проследите чтобы она была глазурованной без пор.

Стекло, керамика и дерево — три безопасных материала для хранения специй. Вы можете выбирать объемы и дизайн на свой вкус, но важно покупать солонки с герметичными крышками. Без них соль будет сбиваться в комки.

Как предотвратить слипание соли в комки во время хранения

1: Добавьте зерна риса

Вместе со специями добавьте в солонку несколько зерен сырого риса, которые не позволят им слипаться в комки. Рисовые зерна обладают высокой гигроскопичностью, а потому поглощают основную массу влаги, сохраняя специи рассыпчатыми. Данный лайфхак считается самым эффективным способом качественно хранить соль. Главное используйте длинные рисовые зерна, чтобы они не выпали из отверстий солонки.

2: Застелите дно банки для сыпучих смесей сушенной петрушкой

Еще один народный лайфхак, полюбившийся хозяйкам — застилать дно солонки сушенной петрушкой. Петрушка поглощает влагу и придает специям свежий аромат.

3. Кофейные зерна

Чтобы соль не сбивалась в комки на дно банки кладут кофейные зерна. Не переживайте что они изменяет вкус специй. Напротив, такой способ хранения надолго сохранит их свежесть.

4. Деревянные зубочистки

Еще один гигроскопичный материал, который охотно поглощает влагу из воздуха — дерево. Вы также можете поместить их на дно солонки, чтобы они абсорбировали влагу и сохраняли продукт рассыпчатым без комков.

5. Сушеные бобы или фасоль

Если идея с кофейными зернами вам кажется не слишком удачной из-за риска придать продуктам кофейный вкус, используйте фасоль или сушенные бобы. Они уж точно никак не повлияют на вкус и запах специй. Гигроскопичные продукты умеют эффективно поглощать влагу, а потому соль сможет дольше оставаться свежей.

6. Гвоздика

Наконец, вы можете положить гвоздику в солонку. Как и петрушка, она может придать соли теплый аромат, который хорошо сочетается практически со всеми блюдами. Так что вам не о чем беспокоиться.

7. Бумажное полотенце

Положите в солонку бумажное полотенце, которое возьмет на себя влажность. Меняйте изделие каждую неделю чтобы оно эффективно работало и специи оставались сухими.

Как долго можно хранить соль и может ли она испортиться?

Чистый продукт без добавок никогда не испортится. Хлорид натрия — стабильное соединение, которое независимо от времени сохраняет свой вкус. Секрет долговечности кроется в том, что соль является консервантом, предотвращающим порчу других продуктов. Все, что вам нужно — правильно хранить соль в прохладном, темном и сухом месте в герметичном контейнере. И хотя производители указывают что срок годности поваренной соли 5 лет, в конечном итоге ее можно использовать бесконечно.

А Гала-Центр напоминает: купить посуду и кухонные принадлежности оптом от производителя вы всегда можете на нашей торговой площадке по выгодным ценам.